آرشیو آشپزی در وبلاگ رضا

ارده کنجد، در واقع دانه های کنجد برشته شده است که به صورت خمیر در می آیند. دانه ها را در آب خیس می نمایند، سپس خرد می نمایند و پوست آن ها را می گیرند تا کت یا هسته آن جدا گردد. هسته ها به سمت بالا شناور می شوند و خارج می شوند. آنچه باقی می ماند برشته می گردد...

این روزها کیک هویج در منو کافه ها با آن طعم خوشمزه اش بسیار دلبری می نماید و در دنیای کیک پزی هم کیک هویج و گردو هواداران بسیاری پیدا نموده است و بسیاری دوست دارند این کیک را در منزل آماده نمایند. در مقالات قبلی طرز تهیه کیک هویج خانگی را به خوبی با هم مرور...

در مطلب زیر طرز تهیه یک نوع غذای ترکیه ای را به شما آموزش می دهیم.

همه کبودی ها باعث ایجاد درد نمی شوند. برخی از کبودی ها ممکن است به راحتی و به سرعت رفع شوند. بیشتر کبودی ها را می توان با روش های خانگی درمان کرد.

سوپ مرغ یکی از برترین غذاها در هنگام سرماخوردگی است، بدنتان را گرم نموده و یاری می نماید زودتر بهبود پیدا کنید. خوردن این سوپ خوشمزه و مفید، در کنار آبمیوه های طبیعی به تامین آب بدن منجر شده و باعث می گردد بدن هیدراته باقی بماند. در ادامه مطلب با طرز تهیه...

حضور ترشی کنار برخی از غذاها مثل لوبیا پلو، دمپختک، دیزی و بیشتر غذاهای به اصطلاح نونی مثل کتلت و کوفته از واجبات است. این چاشنی خوشمزه که با انواع سبزیجات درست می گردد را می توانید به راحتی خودتان در منزل درست کنید. فقط برای جلوگیری از تغییر شکل ظاهری...

ساندویچ های فوری و خانگی، این روزها می توانند سریع و مقرون به صرفه شما را سیر نمایند. در این مطلب طرز تهیه 5 ساندویچ خوشمزه خانگی آموزش داده شده است.

فریتاتا در واقع نوعی خوراک شبیه کوکو است که با تخم مرغ و انواع گوشت یا سبزیجات تهیه می گردد.

بهترین میوه ها برای درمان کم آبی بدن کدام هستند؟ حتما می دانید که اگر به اندازه کافی، آب ننوشید، بدنتان به کم آبی دچار شود. کم آب شدن بدن می تواند باعث خستگی، سردرد، مسائل پوستی، گرفتگی عضلات، فشار خون پایین و ضربان قلب سریع شود. علاوه بر این، کم آبی طولانی...

خورشت آلو اسفناج از غذاهای خوشمزه و اصیل ایرانی است. طرفداران خورشت ها در ایران و جهان کم نیستند. بسیاری از ما دوست داریم که این غذاها در فهرست غذاهای هفتگی ما حضور داشته باشند. خورشت در واقع به گروهی از غذاهای آب دار گفته می شود که متشکل از سبزیجات سرخ...

رژیم مدیترانه ای در واقع عادات سنتی زندگی سالم مردم کشورهای حاشیه دریای مدیترانه از جمله فرانسه، یونان، ایتالیا و اسپانیا است. این رژیم بر اساس کشور و منطقه زندگی، فرق دارد؛ بنابراین، تعاریف متفاوت و در عین حال زیادی دارد. اما به طور کلی، سبزیجات، میوه...

یکی از مجذوب کننده ترین انواع گردشگری که روز به روز هواداران بیشتری را به خود جذب می نماید، طبیعت گردی یا همان اکوتوریسم (Eco tourism) است. با خبرنگاران همراه باشید تا 6 مقصد مجذوب کننده این نوع گردشگری را آنالیز کنیم.

هزاران فعالیت وجود دارند که می توان آن ها را صرف نظر از سن در زمان استراحت انجام داد و در اوقات فراغت به آن ها پرداخت و با دوستان و اعضای خانواده از انجام آن ها لذت برد. در این مقاله، نمونه هایی از چنین فعالیت هایی ارائه شده است.

تنوع باورنکردنی در آشپزی اسپانیایی چندین دلیل دارد؛ نزدیکی به دریا، وفور میوه و سبزیجات محلی فراوری داخل و همچنین حیواناتی که هنوز آزادانه می گردند و بطور طبیعی تغذیه می نمایند از این جمله دلایل هستند. مهم نیست چند کلیسای باشکوه سلطنتی یا موزه در اسپانیا...

ماه رمضان یکی از ماه های قمری است که برای مسلمانان دارای اهمیت بسیاری است. پرهیز از غذا خوردن در طول روز، شاخصه اصلی این ماه است. در ایران به دلیل وجود اقوام مختلف در سراسر کشور و داشتن سنت های محلی متنوع در این ماه، غذاهای مختلفی تدارک دیده می گردد که...

طرز تهیه کالباس مرغ خانگی راحت بوده و به زمان چندان زیادی نیز نیاز ندارد، اما کالباسی که به این طریق تهیه می گردد، طعمی مشابه با نمونه های کارخانه ای دارد و فاقد مواد شیمیایی مضر است.

کاهش التهاب و تسکین دردهای مفصلی و ماهیچه ای، تسکین سردرد، درمان انواع مسائل تنفسی، مسائل گوارشی، برطرف سوء هاضمه، تقویت قلب، بهبود و درمان مسمومیت غذایی از خواص روغن زنجبیل است. برای تهیه روغن زنجبیل مقداری از ریشه ساییده شده گیاه را در...

دلمه یکی از غذاهای مخصوص و پرطرفدار خاورمیانه ای است. که در ایران، ترکیه و آذربایجان سرو می شود. کلمه دلمه یک واژه ترکی به معنای پرشده است.

پلوبندری با تن ماهی از غذاهای محبوب و محلی جنوبی با طرز تهیه بسیار ساده دارد.

نان تست با قارچ خامه ای یک غذای بسیار خوشمزه است که می تونید به عنوان پیش غذا و یا حتی صبحانه نیز استفاده کنید.