طرز تهیه سوپ مرغ آسان و خوشمزه
به گزارش وبلاگ رضا، سوپ مرغ یکی از برترین غذاها در هنگام سرماخوردگی است، بدنتان را گرم نموده و یاری می نماید زودتر بهبود پیدا کنید. خوردن این سوپ خوشمزه و مفید، در کنار آبمیوه های طبیعی به تامین آب بدن منجر شده و باعث می گردد بدن هیدراته باقی بماند. در ادامه مطلب با طرز تهیه سوپ مرغ آشنا خواهید.
مواد لازم برای تهیه سوپ مرغ
- سینه مرغ 500 گرم
- سیب زمینی دو عدد
- هویج دو عدد
- پیاز دو عدد
- سیر دو حبه
- سبزیجات سه قاشق غذاخوری
- آب یک لیتر
- فلفل سیاه به میزان لازم
- نمک به میزان لازم
طرز تهیه سوپ مرغ
مرحله اول
در ابتدا مرغتان را به همراه یک عدد از پیازهایی که انتخاب نموده اید درون قابلمه ای قرار دهید و کمی آب به آن ها اضافه کنید و اجازه دهید که مرغتان روی حرارت ملایم نیم پز گردد.
مرحله دوم
بعد از اینکه مرغتان نیم پز شد آب مرغ را صاف کنید و آن را کنار بگذارید. سپس مرغتان را هم خرد کنید و آن را کنار بگذارید.
مرحله سوم
در مرحله بعد، پیاز بعدی را به همراه دو حبه سیر به صورت نگینی خرد کنید و آن را در قابلمه ای با سایز مناسب بریزید. سپس کمی روغن به آن ها اضافه کنید و سیر و پیازتان را با روغن تفت دهید.
مرحله چهارم
هویجتان را به صورت نگینی خرد کنید و درون قابلمه بریزید. پس از آن آب مرغ را به همراه یک لیتر آب ولرم به قابلمه اضافه کنید.
حرارت زیر قابلمه را کاهش دهید تا سوپتان با آرامی بپزد.
مرحله پنجم
بعد از اینکه هویج ها به مرحله نیم پز شدن رسید سیب زمینی ها را به صورت مربع خرد کنید و به همراه مرغ های خرد شده و نیم پز به سوپ اضافه کنید. بعد از اینکه سوپ کمی جوشید سبزیجات را خرد کنید و به آن ها اضافه کنید.
مرحله ششم
بعد از اینکه سبزیجات را به سوپتان اضافه کردید و 5 دقیقه پختند، ادویه های مورد نظرتان را به آن اضافه کنید. نمک و فلفل را به سوپتان اضافه کنید و اجازه دهید تا سوپتان خوب جا بیفتد. سپس سوپ را درون ظرفی بریزید و روی آن را با جعفری تازه تزیین کنید.
سوپ شلغم و مرغ هم برای زمانی که با سرماخوردگی دست و پنجه نرم می کنید انتخاب خوبی است.
منبع: کتاب کاله