فریتاتا سیب زمینی - وبلاگ رضا

فریتاتا سیب زمینی

به گزارش وبلاگ رضا، فریتاتا در واقع نوعی خوراک شبیه کوکو است که با تخم مرغ و انواع گوشت یا سبزیجات تهیه می گردد.

تعداد: 6 نفر
زمان تهیه: 25 دقیقه
زمان پخت: 10 دقیقه

مواد لازم

450 گرم سیب زمینی خرد شده
دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
دو عدد هویج بزرگ خرد شده
12 عدد تخم مرغ هم زده
نصف پیمانه پیاززچه خرد شده
¼ قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه
نصف پیمانه گوجه فرنگی خرد شده
یک حبه سیر رنده شده
جعفری تازه

طرز تهیه

1- فر را با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید. در یک تابه نچسب، سیب زمینی ها را با روغن حدود 5 دقیقه تفت دهید. هویج را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر تفت دهید. تا سیب زمینی و هویج طلایی و نرم شوند.

2- در یک کاسه میانه، تخم مرغ، نصف یک پیازچه، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. مخلوط تخم مرغ را روی سیب زمینی ها بریزید و آنها حدود 18 دقیقه داخل فر قرار دهید تا فریتاتا طلایی گردد. سپس از فر خارج کنید.

3- در این مرحله، داخل یک کاسه کوچک، پیازچه، گو.جه فرنگی گیلاسی، سیر و جعفری را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.

4- با یاری کفگیر، لبه های فریتاتا را از تابه جدا کنید و آن را داخل ظرفی که می خواهید سرو کنید برگردانید و با سس پیازچه سرو کنید.

ارزش غذایی